卵は先に炒めて取りだしておいて、ウィンナーを適当に切って、ネギも粗めの輪切りにする。

フライパンに油を引き直して、しょうが、ニンニクをさっと炒めて、ウィンナーを炒め、ご飯を加える。軽く炒めたら、ネギを加え一回混ぜ、取っておいた卵を加えて、ラーメンタレで味を付ける。コショウも加える。塩が足りなければ足す。