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らっきょう漬け-レシピのメイン写真

らっきょう漬け

romys
romys @cook_40296874

ネギやらっきょうは、血液サラサラになりますね♪
このレシピの生い立ち
らっきょうを頂きました。初らっきょう漬けです。
(私の覚書!)

ネギやらっきょうは、血液サラサラになりますね♪
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romys
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ネギやらっきょうは、血液サラサラになりますね♪
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らっきょうを頂きました。初らっきょう漬けです。
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材料

  • らっきょう 1.4kg
  • 塩 60g
  • 酢 550cc
  • 砂糖 300g
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作り方

  1. 1

    らっきょうは、根を切り、皮を剥く。
    よく洗い水を切る。

    • らっきょう漬け作り方1写真
  2. 2

    甘酢を作る。

    • らっきょう漬け作り方2写真
  3. 3

    らっきょうを入れ、時々ゆする。

    • らっきょう漬け作り方3写真
  4. 4

    3週間位で漬かるようです。

コツ・ポイント

・この配合は、市販の甘酢のらっきょうより、甘くないです。好みでお砂糖を足してください。
・瓶の消毒(焼酎またはアルコール)などしていませんので、漬かったら、早めに食べるか、冷蔵庫保存をおすすします。

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romys
romys @cook_40296874
2021/06/09 13:32に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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らっきょう漬け らっきょう

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