大根は薄く切り、型に合わせて1/2~1/4に切る。人参は大根と同じ枚数スライスする。

お好みの型で抜いていく。

大根と人参の中身を入れ替えて、はめ込む。

お好きな料理と一緒に煮てください。
我が家ではよく高野豆腐と一緒に煮ます。

余分を出さないためにはそのまま使いますが、見た目を重視するなら、大根の角を切り落としてもいいと思います。