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基本のケーキ生地
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基本のケーキ生地-レシピのメイン写真

基本のケーキ生地

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

やわらかい生地です。これさえマスターすればいろいろデコレーション出来ますよ。電動ミキサーがあれば、結構簡単。

このレシピの生い立ち
高校(食物科)の時からのレシピです。

やわらかい生地です。これさえマスターすればいろいろデコレーション出来ますよ。電動ミキサーがあれば、結構簡単。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026

やわらかい生地です。これさえマスターすればいろいろデコレーション出来ますよ。電動ミキサーがあれば、結構簡単。

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材料

約18cmケーキ型
  • 卵 大4ケ 又は 中5ケ
  • 砂糖 80g
  • 薄力粉 70g
  • コーンスターチ 25g
  • サラダ油 大2
  • 牛乳 大1
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作り方

  1. 1

    型の大きさより大きめにクッキングシートをカットします。

    • 基本のケーキ生地作り方1写真
  2. 2

    卵と砂糖をきれいなボウルに入れます。

    • 基本のケーキ生地作り方2写真
  3. 3

    電動ミキサーで約10~15分泡立てます。生地を上から落とすと字が書けるぐらいまでです。

    • 基本のケーキ生地作り方3写真
  4. 4

    合わせてふるった薄力粉とコーンスターチを入れ、サックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    サラダ油と牛乳を入れ、サッと混ぜ合わせます。
    ※ 3で泡立てた『泡』が消えないように手早く行います。

  6. 6

    今回、2つ分しましたので・・・・・型にシートを敷き、生地を流し込みます。

    • 基本のケーキ生地作り方6写真
  7. 7

    160度のオーブンでで45分程度。生地に串を刺してみて、なにも付いてこなければ、OKです。

    • 基本のケーキ生地作り方7写真
  8. 8

    このケーキは鉄板にオーブンシートをそのまま敷いて生地を流し込み、160度で15分ぐらいで焼きました。計3枚焼きました

    • 基本のケーキ生地作り方8写真
  9. 9

    2015.12.19
    息子の野球の友達のお母さんに!!
    全て部員が食べました。

    • 基本のケーキ生地作り方9写真
  10. 10

    2016.2.27
    小6息子の野球クラブの送別会で小6チームメイト(デコレーション)から愛をこめて監督へ(漢字が・・・)

    • 基本のケーキ生地作り方10写真
  11. 11

    2016.12.4
    7日に13歳になる息子へ

    • 基本のケーキ生地作り方11写真
  12. 12

    2016.12.24 お世話になっている方へお土産です。

    • 基本のケーキ生地作り方12写真
  13. 13

    2016.12.24 
    中学一年生息子作です。

    • 基本のケーキ生地作り方13写真
  14. 14

    2017.3.21
    知り合いより依頼有り!! 姪御さんに中学卒業のお祝いで

    • 基本のケーキ生地作り方14写真
  15. 15

    2017.3.26
    中1息子が『オレも作る』ということで・・・・・

    • 基本のケーキ生地作り方15写真
  16. 16

    2017.4.14
    同僚の還暦に!!
    蝶々はID:17674911
    ハートはID:18327018
    デコはID:18324840

    • 基本のケーキ生地作り方16写真
  17. 17

    2017.5.13
    友人に!!
    自営業で、ホールのケーキがなかなか買いに行けないと嘆いていました。だからプレゼント

    • 基本のケーキ生地作り方17写真

コツ・ポイント

3で泡立てた後の焼くまでの工程を『泡』が消えないように手早く行います。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
2014/01/17 00:43に公開
2026.3.12で53歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色、猫。などなど
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このレシピのキーワード

ケーキ 牛乳 薄力粉 卵

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