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大人気！唐揚げ
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大人気！唐揚げ-レシピのメイン写真

大人気！唐揚げ

saechi☆
saechi☆ @cook_40158496

唐揚げが好きじゃなかった旦那の大好物になりました☆お店の唐揚げを食べない娘も大好物☆カリカリもいいけどしっとりも最高♪
このレシピの生い立ち
屋台の唐揚げを我が家流にアレンジしました！

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆にんにくチューブ 1センチ程
  • ☆生姜チューブ 1センチ程
  • 〇薄力粉 大さじ3
  • 〇片栗粉 大さじ1
  • 〇卵 1個
  • 〇水 大さじ1
  • 〇カレー粉 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にきる
    ※時間がない時はフォークでブスブスと両面穴を開ける

  2. 2

    ☆をジップロックなどの袋に入れて1の鶏肉を入れて良く揉み込む

  3. 3

    冷蔵庫で15分以上味を馴染ませる

  4. 4

    〇の材料をよく混ぜ合わせる

  5. 5

    休ませておいた鶏肉を4の衣に入れてよく絡ませる

    • 大人気！唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    180度の油で揚げる
    箸で持った時振動？が伝わるくらいまで揚げる

    • 大人気！唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    全て揚げたら揚げ油を200度にし、二度揚げする
    衣がきつね色になるくらいまで！

  8. 8

    完成♪

コツ・ポイント

カレー粉を入れることで風味UP!

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saechi☆
saechi☆ @cook_40158496
2018/05/17 10:51に公開
6人家族(旦那、9歳6歳4歳0歳)のママです♪いかに手抜きしつつ家族の美味しい！を貰えるか日々研究中です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 卵 酒 カレー粉

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