簡単1品☆蓮根とセロリのはちみつ金平
シュフ子 @cook_40127914
セロリのクセをはちみつで抑えました♪歯触りもよくセロリが苦手な方にも〜♪蓮根とセロリで食物繊維たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
庭で育てたセロリを使いたくて…だけど、家族が苦手なのでハチミツでクセを抑え気味に…食べてくれて、ホッ(^O^)(笑)
簡単1品☆蓮根とセロリのはちみつ金平
セロリのクセをはちみつで抑えました♪歯触りもよくセロリが苦手な方にも〜♪蓮根とセロリで食物繊維たっぷりです♪
このレシピの生い立ち
庭で育てたセロリを使いたくて…だけど、家族が苦手なのでハチミツでクセを抑え気味に…食べてくれて、ホッ(^O^)(笑)
作り方
- 1
蓮根セロリ(今回は茎のみ使用)は食べやすい同じ程度の長さの角切りに。その後蓮根は、水に5分程度さらし水を切る。
-
- 2
胡麻油を熱した鍋に蓮根を入れ火が通り始めたらセロリも加え全体にしっかり火を通す。
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- 3
火が通ったら☆を加え全体に味を馴染ませる。最後に★を加え混ぜ合わせ、時間があれば冷ましながらしっかり味を染ませて下さい。
-
コツ・ポイント
・蓮根は、アク抜きのみしたかったので酢水ではなく水に入れました♪
・☆を加えたら強火にし、汁気がなくなるくらいグツグツさせて味を馴染ませて下さい♪
・味が足りなければ、醤油を少し足してお好みの味に調えて下さい♪
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