私のとん平焼き
きゃんたろ☆ @cook_40157410
野菜もいっぱい食べれて、お好み焼きよりヘルシー。ペロッと食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたとん平焼きが美味しくて、自分でちょっとアレンジしてみました。
私のとん平焼き
野菜もいっぱい食べれて、お好み焼きよりヘルシー。ペロッと食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたとん平焼きが美味しくて、自分でちょっとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは水に少なくとも５分以上はさらしてから水を切っておく。
- 2
キャベツを適当に千切りする。
- 3
豚肉を一口大or細きりにして、塩コショウをまぶしておく。
- 4
１のもやしを丼かボールに入れてラップをし、レンジで２分チンする。
チンした後もやしの上下をひっくり返して更に１分チンする -
- 5
４のもやしは火を通した後、ザルで水切りしておく。
-
- 6
フライパンに胡麻油を入れて、豚肉を焼く。
-
- 7
肉の色が変わってきたら、キャベツを入れて炒める
-
- 8
キャベツがしんなりする一歩手前
-
- 9
もやしとウスターソースを入れて炒める。
-
- 10
キャベツがしんなりしたら、水溶き片栗粉Aを混ぜてとろみがついたら火を止める。
- 11
一人分は、
卵二個と水溶き片栗粉Bの半量をしっかり混ぜておく。 - 12
油を入れ熱したフライパンに、１０を広がるように入れる。
- 13
卵が半熟位に焼けてきたら真ん中に、９を半量いれる
-
- 14
端と端を折り重ねる。
-
- 15
皿をひっくり返してフライパンの上に置く
-
- 16
ちょっと勢いづけてフライパンが皿に乗るように真逆にフライパンごとひっくり返す。
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- 17
卵の形を整える
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- 18
お好み焼きソースとマヨネーズ・鰹節を適量かける
-
コツ・ポイント
＠豚肉は、バラでもモモでも何でもいいです。
＠キャベツももやしも肉も分量にこだわらず食べたいだけ入れちゃってＯＫです。
＠もやしをチンしたのは一緒に焼くと水分が大量になってしますので余計な水分は捨てるためにチンしました。
つくれぽ
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