簡単★タイ風★胡瓜のサラダ
タイ料理の献立に合わせやすいシンプルなサラダレシピです。
タイ風ドレッシングと桜海老フレークが胡瓜にぴったりのサラダ。
このレシピの生い立ち
”Thai Food” のレシピのアレンジ。
野菜料理もう一品！というときの簡単タイ料理です。
自家製干し海老フレークを桜海老(乾燥)フレークにアレンジ、ナムチムも私流にアレンジしています。
タイ料理＠おうちの一皿にぜひ加えてください。
簡単★タイ風★胡瓜のサラダ
タイ料理の献立に合わせやすいシンプルなサラダレシピです。
タイ風ドレッシングと桜海老フレークが胡瓜にぴったりのサラダ。
このレシピの生い立ち
”Thai Food” のレシピのアレンジ。
野菜料理もう一品！というときの簡単タイ料理です。
自家製干し海老フレークを桜海老(乾燥)フレークにアレンジ、ナムチムも私流にアレンジしています。
タイ料理＠おうちの一皿にぜひ加えてください。
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- 1
■タイ風ドレッシングを作る。
☆の材料を器に入れて、よく混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で数日間保存できます。 -
- 2
桜海老(乾燥)を手でちぎってフレーク状にする。
桜海老が湿気ている時は、フライパンで乾煎りしてからフレーク状にする。 -
- 3
胡瓜は洗って縦半分に切り、3~5㎜幅の斜め薄切りにする。
＊太くて種が多い胡瓜は、種を除いてから斜め薄切りにします。 - 4
紫玉ねぎは縦薄切りにする。長いときは長さを半分に切る。
万能ねぎと香菜は1㎝の小口切り、ミントの葉は大きいものはちぎる。 - 5
ボウルに３と４を入れ１の■タイ風ドレッシング大匙１で和える。
＊タイ風ドレッシングの分量は味を見ながら加えてください。 -
- 6
５をお皿に盛り付け、２の桜海老(乾燥)フレークをかければ出来上がり。
-
- 7
＊１の■タイ風ドレッシングを器に入れて添え、ドレッシングが足りないようなら各自でかけてどうぞ。
コツ・ポイント
桜海老(乾燥)をフレーク状に手でちぎるだけで美味しさが増します。
タイ風ドレッシングの各材料の分量は好みの割合にして、Myタイ風ドレッシングを作ってくださいね。
ミントや香菜が苦手なかたは青紫蘇と三つ葉で代用してもおいしいです。
つくれぽ
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