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ニラがおいしい季節「ニラリッチ」
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ニラがおいしい季節「ニラリッチ」-レシピのメイン写真

ニラがおいしい季節「ニラリッチ」

安い時がうまい時
安い時がうまい時 @cook_40168061

これからの季節ニラがおいしくなり、値段も安くなるのでソースを作りました。冷奴に・かつおの刺身に抜群・釜揚げうどんにもOK
このレシピの生い立ち
二週間ほど前、八百屋に行ったらおばちゃんが「ニラ安いから買ってって」と言うので買ってきて、沢山使うには薬味にと思い切り始まったら、韓国料理のニラ醤油みたいなのを思い出して作ってみました。いわきでは、鰹をニンニクで食べますが、ニラの方がいい?

これからの季節ニラがおいしくなり、値段も安くなるのでソースを作りました。冷奴に・かつおの刺身に抜群・釜揚げうどんにもOK
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二週間ほど前、八百屋に行ったらおばちゃんが「ニラ安いから買ってって」と言うので買ってきて、沢山使うには薬味にと思い切り始まったら、韓国料理のニラ醤油みたいなのを思い出して作ってみました。いわきでは、鰹をニンニクで食べますが、ニラの方がいい?

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ニラがおいしい季節「ニラリッチ」

安い時がうまい時
安い時がうまい時 @cook_40168061

これからの季節ニラがおいしくなり、値段も安くなるのでソースを作りました。冷奴に・かつおの刺身に抜群・釜揚げうどんにもOK
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二週間ほど前、八百屋に行ったらおばちゃんが「ニラ安いから買ってって」と言うので買ってきて、沢山使うには薬味にと思い切り始まったら、韓国料理のニラ醤油みたいなのを思い出して作ってみました。いわきでは、鰹をニンニクで食べますが、ニラの方がいい?

これからの季節ニラがおいしくなり、値段も安くなるのでソースを作りました。冷奴に・かつおの刺身に抜群・釜揚げうどんにもOK
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二週間ほど前、八百屋に行ったらおばちゃんが「ニラ安いから買ってって」と言うので買ってきて、沢山使うには薬味にと思い切り始まったら、韓国料理のニラ醤油みたいなのを思い出して作ってみました。いわきでは、鰹をニンニクで食べますが、ニラの方がいい?

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材料

酢
  • ニラ 一束
  • 醤油 60CC
  • ごま油 15CC
  • 七味唐辛子又は一味 お好みで
  • 酢 10CC
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作り方

  1. 1

    ご飯にカツオを切ってならべ、ニラリッチを盛り付け黄味をのせるだけ

    • ニラがおいしい季節「ニラリッチ」作り方1写真
  2. 2

    生ニラを切って調味料を混ぜて出来上がり。すぐ食べてもいいし、冷蔵庫で保存もできます。

    • ニラがおいしい季節「ニラリッチ」作り方2写真

コツ・ポイント

特にコツはありません。
パスタでも、そのままご飯にかけても、玉子焼きにのせても、釜あげ卵かけうどんにしても、卵かけご飯でも色々試してみてくださいね。

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安い時がうまい時
安い時がうまい時 @cook_40168061
2013/05/16 09:05に公開
福島県いわき市で飲食店をしています、出村といいます。調理師を人生半分以上続けていますが、料理って奥が深くおもしろい。そんな中で一般家庭でカンタンに出来るものをお客さんにも伝えているので、こちらでもお伝えして愉しんでもらえたらいいなと思っています。B型なので、「だいたい」が多い。趣味:模型作り キャンプなど好きな飲み物:ビール 日本酒 焼酎 ワイン アルコールなら何でも受け付けます。 
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このレシピのキーワード

ニラ

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