濃厚ミートソースの冷やしつけパスタ♪

Name: 濃厚ミートソースの冷やしつけパスタ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミートソース(手作りでも市販の缶でもOK) 300g(1缶); トマトジュース 200cc; 水 100cc; ☆コンソメ 小さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 少々; ☆めんつゆ 少々; コーンスターチ(片栗粉) 小さじ2; 水 大さじ1; カッペリーニなど細めのパスタ 200g; コンソメ(下味用) 少々

hikarin♪ @cook_40146247

トマトミートソースにパスタをつけていただく、冷製パスタです。

このレシピの生い立ち
余ったミートソースで作ってみました。

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濃厚ミートソースの冷やしつけパスタ♪

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トマトミートソースにパスタをつけていただく、冷製パスタです。

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材料

2人分

ミートソース(手作りでも市販の缶でもOK) 300g(1缶)
トマトジュース 200cc
水 100cc
☆コンソメ小さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖少々
☆めんつゆ少々
コーンスターチ(片栗粉) 小さじ2
水大さじ1
カッペリーニなど細めのパスタ 200g
コンソメ(下味用) 少々

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作り方

1

鍋にミートソース、トマトジュース、水を入れ煮立て☆を入れ、やや濃いめに味をととのえる。
2

水溶きコーンスターチを入れとろみをつけ、粗熱がとれたら、器に盛り冷蔵庫で冷やしておく。(ソースだけ早めに作って下さい。)
3

パスタを茹で、氷水で冷やし、ザルにあげ水切りし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふきとる。
4

ボウルにパスタにオリーブオイルとコンソメ少々を入れ、混ぜる。器に盛り付け、冷やしておいた2につけていただく。
5

アレキシさんの「パスタや焼きそばを速攻ソースに絡める裏技」オススメです。レシピID:18528538

コツ・ポイント

冷製パスタは味がボケやすいので、コンソメで下味をしっかりめにつけてください。

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hikarin♪ @cook_40146247

2018/05/11 11:39に公開

東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112

このレシピのキーワード

パスタミートソース缶詰片栗粉トマトジュース

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