ぽかぽかテールスープ
のっち０７１２ @cook_40158535
生姜をたっぷり入れて、体ぽかぽか！
圧力鍋で短時間で簡単☆
スタミナつきますよ～♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなテールをお店で見つけたので♪
ぽかぽかテールスープ
生姜をたっぷり入れて、体ぽかぽか！
圧力鍋で短時間で簡単☆
スタミナつきますよ～♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなテールをお店で見つけたので♪
作り方
- 1
鍋にテールがしっかりつかるくらいの水と、分量のお酒、分量の半分のスライスした生姜を入れて火にかける。
- 2
沸騰したら、中火で30分ほど加熱しテールのアクを抜く。
- 3
ザルに取り、水で血などをきれいに取り除く。
- 4
圧力鍋に、水、残りの生姜のスライス、洗ったテールを入れて蓋をし、蒸気が出たら中火で1時間加熱する。
- 5
塩、こしょうをして完成。
- 6
お好みでコンソメやゴマ油を少し入れても美味しです☆
コツ・ポイント
生姜をたっぷり入れることで、お肉の臭みが消えるのと同時に、体も温まりますよ♪
私は卵とじが好きなので、最後に溶き卵をいれました☆
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