セロリと白シメジのトマト風味パスタ
アクアソーダ @cook_40065706
貝殻型のショートパスタを使ってスープパスタ風に作りました
このレシピの生い立ち
生で食べると癖のあるセロリも、スープにして煮込むとおいしく食べられるので。
セロリと白シメジのトマト風味パスタ
貝殻型のショートパスタを使ってスープパスタ風に作りました
このレシピの生い立ち
生で食べると癖のあるセロリも、スープにして煮込むとおいしく食べられるので。
作り方
- 1
パスタをボイルします。表示の時間より2分ほど短く
- 2
フライパンにオリーブオイル、2ミリ幅にスライスしたニンニクをほんのり色づくまで炒める。
- 3
カットしたベーコン、白シメジの順に炒め、カットしたセロリの茎の部分も炒める
- 4
さらに水、トマト缶、チキンコンソメの素を加え、2分ほど中火で煮詰める。
- 5
ゆで上げたショートパスタを加え、1分ほど煮込んで、塩コショウで味を整え、お皿に盛りつけます。
- 6
セロリの葉の部分を細かく刻んでも上にふりかけ、粉チーズもふりかけ出来上がり。
コツ・ポイント
セロリとトマトのうまみをパスタに吸わせるように、パスタのボイルはスープで煮込んで完成するようにする。
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