みんな大好き！ビミサン×カレー風味唐揚げ

Name: みんな大好き！ビミサン×カレー風味唐揚げ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚（５００ｇ）; 溶き卵 １個; 小麦粉 大さじ２杯; 揚げ油 適量; だしつゆビミサン 大さじ３杯; カレー粉 小さじ２杯; おろしにんにく 小さじ１杯

テンヨ武田 @cook_40042515

子供から大人まで楽しめる唐揚げです。
鶏もも肉の他に、鶏手羽肉を使ってもよいでしょう。１人前３６８kcalです。
このレシピの生い立ち
ビミサンに漬け込んだ唐揚げはずっと昔からレシピとしてありましたが、みんなが好きなカレーとコラボさせてみたら、予想通り美味しく作れましたのでご紹介しようと思いました。

みんな大好き！ビミサン×カレー風味唐揚げ

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

４人分

鶏もも肉２枚（５００ｇ）
溶き卵１個
小麦粉大さじ２杯
揚げ油適量
−肉の味付け−
だしつゆビミサン大さじ３杯
カレー粉小さじ２杯
おろしにんにく小さじ１杯

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作り方

1
鶏もも肉は一口大に切り、味付け調味料を加えて全体に良くもみ込み、20分ほどおく。（ポリ袋、バットなど）
2

漬け込みが終わった肉に溶き卵を加えて全体になじませ小麦粉をまぶす。
3

油を170℃に熱してからりと揚げる。
4

☆鶏手羽肉で作る場合は、中まで火が通るように、油の温度は低めの150℃～160℃で、ゆっくり揚げてください。

コツ・ポイント

肉によく味をしみ込ませたい場合は、フォークなどで数箇所に穴をあけておくと良いでしょう。

にんにくの量はお好みで加減してください。
卵を使わず、小麦粉だけで揚げても問題ありませんが、卵を使うと衣が厚くふわっとした食感になります。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2013/04/26 05:24に公開

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このレシピのキーワード

から揚げお肉鶏もも肉カレー粉小麦粉

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