茶碗蒸しをボウルに空け、椎茸など大きい具材を取り除くか刻む。

薄力粉を、お好み焼きの生地の堅さになるように加え混ぜる。
（どうしても水分が少ない時は、水分を足す）

刻んだ葱、ニラなど好きな具も一緒に混ぜ合わせる。

中火にしたフライパンに油をひき、お好み焼きのように焼く。

焼けたら皿にのせ、お好み焼きソース、ポン酢、味噌だれなどお好みのたれをかけて食べる。