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簡単な前菜!たけのこベーコン揚げ
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簡単な前菜!たけのこベーコン揚げ-レシピのメイン写真

簡単な前菜!たけのこベーコン揚げ

ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318

マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝!旬のたけのこを使って柔らかくて美味しい高齢食を考案して頂きました。
このレシピの生い立ち
春を一口で感じていただける前菜です。

マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝!旬のたけのこを使って柔らかくて美味しい高齢食を考案して頂きました。
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ありがとうの家 @cook_40102318

マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝!旬のたけのこを使って柔らかくて美味しい高齢食を考案して頂きました。
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春を一口で感じていただける前菜です。

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材料

4人分
  • 竹の子 1/2個
  • ベーコンスライス 4枚
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適量
  • 小麦粉 適量
  • 炭酸水 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこは薄切りにしてベーコンを巻きます。塩少々を振り、爪楊枝で固定させます。

    • 簡単な前菜!たけのこベーコン揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を炭酸水で溶き、衣を作り、たけのこをくぐらせていきます。

    • 簡単な前菜!たけのこベーコン揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油で揚げていきます。揚がったら再度塩を少々振り、爪楊枝を外して、食べやすい大きさに切って出来上がり!

    • 簡単な前菜!たけのこベーコン揚げ作り方3写真
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ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318
2013/05/09 12:23に公開
こんにちは!東京都江戸川区にあるデイサービス『ありがとうの家~きらめき』です。ここで料理を実際作ってくれている『つきぢ田村』や『マキシム・ド・パリ』出身の現役料理人さんが、おじいちゃんおばあちゃんがご家庭でもご家族みんなと楽しめるお料理を提案します。スーパーで買える食材で簡単に作れる料理にしぼっているところがミソです。世代を超えて美味しいものを家族みんなで食べてhappyになりたいですね。
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このレシピのキーワード

たけのこ サイダー ベーコン 小麦粉

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