AMCで炊く美味しい玄米
tomomingue @cook_40072895
まるで白米のようにモチモチした玄米を炊きたくて♪
このレシピの生い立ち
ドイツの調理器具・AMCの圧力鍋を使用したレシピです。
せっかくいいお鍋を持っているのに日本用のレシピがない！
自分用メモとしてもいいかな(^^)と思い、レシピ作成しました。
AMCで炊く美味しい玄米
まるで白米のようにモチモチした玄米を炊きたくて♪
このレシピの生い立ち
ドイツの調理器具・AMCの圧力鍋を使用したレシピです。
せっかくいいお鍋を持っているのに日本用のレシピがない！
自分用メモとしてもいいかな(^^)と思い、レシピ作成しました。
作り方
- 1
玄米は2～3回水で洗い、ザルにあげて水気を切る。
- 2
鍋に①の玄米と水を入れ、塩を加えて圧力鍋のフタをセットし、強火にかける。
- 3
ターボ(右側)の表示盤が緑色になったら弱火にし、20分加圧する。
- 4
20分後に火を止めて自然放置し、約20分ほど蒸らす。
- 5
約20分後に圧力鍋のフタを外して混ぜる。
- 6
その後は普通のフタを使用すると、お鍋をお櫃の代わりに使用できます。
コツ・ポイント
③圧力調理中はターボの緑色をキープするように火加減調節をしましょう。
加圧時間が長くなると、より柔らかく炊き上がります。お好みに合わせて調整してください。
似たレシピ
-
いちばん美味しい酵素玄米 寝かせ玄米 いちばん美味しい酵素玄米 寝かせ玄米
【炊飯器で炊きます】もちもち美味しい酵素玄米白米の倍 消化しやすく 栄養価は何倍にも！デトックス効果も抜群
chiecoo_o -
-
-
-
-
-
-
モチモチ美味☆ルクルーゼで玄米＆白米ご飯 モチモチ美味☆ルクルーゼで玄米＆白米ご飯
家族みんなが食べられるように玄米：白米＝１：２の割合で炊きました。お好みで割合をかえて、モチモチの食感を楽しんで下さい♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360198
