温泉卵ごはん
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー295kcal、塩分0.3ｇ、野菜量0ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
温泉卵ごはん
１人あたり：
エネルギー295kcal、塩分0.3ｇ、野菜量0ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
厚手の鍋に１ℓの湯を沸かし、水１カップを加え、卵を入れふたをし、１５分間程おく。
- 2
卵を取りだし、あら熱を取る。
- 3
器に温泉卵を入れ、しょうゆをかける。
- 4
温泉卵をごはんにかけて、いただく。
コツ・ポイント
卵の白身は約７０℃黄身は約６０℃で固まります。お湯は卵がすっぽり浸る量を準備して下さい。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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