レタスたっぷり卵ごはん
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄市産低カリウムレタス♬1食あたり342kcal、たんぱく質12g、カリウム193mg、食塩相当量1.4g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄市で栽培されている、低カリウムレタスを使った一品です♪食事療法中で「生野菜が食べられない」という方にもおススメですが、一般の方にも美味しく食べることができますよ(^^♪
☆１食分のカリウム量193ｍｇ。
レタスたっぷり卵ごはん
沖縄市産低カリウムレタス♬1食あたり342kcal、たんぱく質12g、カリウム193mg、食塩相当量1.4g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄市で栽培されている、低カリウムレタスを使った一品です♪食事療法中で「生野菜が食べられない」という方にもおススメですが、一般の方にも美味しく食べることができますよ(^^♪
☆１食分のカリウム量193ｍｇ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます(^^♪
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- 2
少し大きめの耐熱椀にごはんをよそい、しらす干しを軽く混ぜ込みます。（中央に少しくぼみをつけておきます）
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- 3
②に手でちぎったレタスをしき、くぼみ部分に卵を割り入れます（卵黄にお箸やつまようじなどで一か所穴をあけておきます）
-
- 4
ふんわりとラップをかけ、500Ｗ～600Ｗで１分半～２分ほど加熱します。
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- 5
卵が半熟状になったら取り出し、だしじょうゆ（しょうゆ＋だし汁）を回しかけ、刻みのりを添えて出来上がりです(^^♪
-
コツ・ポイント
☆カリウム量が気になる方はレタスをさっと茹でて、最後に添えるのも良いですね(^^♪
☆温かいごはんでも作れます。卵の固さはお好みでレンジの加熱時間を調整してください。
※食事制限については必ず医師にご確認を！
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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