チョコチップ入り♪米粉コーヒーマフィン☆
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
米粉で作るチョコチップ入りコーヒーマフィン。コーヒーとチョコってこんなに合うんだ！とあらためて思ったマフィンです^_^ バターも砂糖も控えめ。おからと豆乳入りでヘルシー＆素朴な優しい味わい。おからを入れると生地がふっくらやわらかくなります♪
チョコチップ入り♪米粉コーヒーマフィン☆
米粉で作るチョコチップ入りコーヒーマフィン。コーヒーとチョコってこんなに合うんだ！とあらためて思ったマフィンです^_^ バターも砂糖も控えめ。おからと豆乳入りでヘルシー＆素朴な優しい味わい。おからを入れると生地がふっくらやわらかくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を泡立て器でよく混ぜる。卵を室温に戻す。バターはレンジで加熱して溶かす。
- 2
オーブンを180度に予熱する。☆を混ぜて溶かす。
- 3
ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜ、☆を加えて混ぜる。
- 4
★を2〜3回に分けて加え、その都度ゴムベラで粉気がなくなるまでよく混ぜる。
- 5
バターとチュコチップを加えてさっくり混ぜ、型に入れて天板に並べる。
- 6
オーブンで25分ほど焼く。(真ん中につまようじを刺して生地がついてこなければOK)
コツ・ポイント
翌日以降は少し硬くなるので、食べる前にレンジで少し温めるとやわらかくなります。(温めすぎないように10秒単位での加熱をお勧め)
余ったら冷凍も可能です。
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