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☆ニラ入りチキンピカタ☆
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☆ニラ入りチキンピカタ☆-レシピのメイン写真

☆ニラ入りチキンピカタ☆

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

ピカタって超簡単なのに、美味しいですよね。
特に鶏胸肉で作るピカタが好きです。

このレシピの生い立ち
数あるピカタ・レシピの中の1品です。

ピカタって超簡単なのに、美味しいですよね。
特に鶏胸肉で作るピカタが好きです。

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ピカタって超簡単なのに、美味しいですよね。
特に鶏胸肉で作るピカタが好きです。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 280g
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 適量
  • ピカタの衣:溶き卵 2個
  •    パルミジャーノレジャーノ 大さじ3
  •    片栗粉 小さじ2
  •    牛乳 小さじ2
  •    ニラ 1/3束
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は削ぎ切りにして皮は取り除き、塩コショウしてから薄力粉を塗してしばらく置いておきます。

    • ☆ニラ入りチキンピカタ☆作り方1写真
  2. 2

    ニラは2cm幅くらいに切り、衣の材料と混ぜ合わせておきます。

    • ☆ニラ入りチキンピカタ☆作り方2写真
  3. 3

    オイルを熱したフライパンで、衣を付けた鶏肉を焼きます。

    • ☆ニラ入りチキンピカタ☆作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら引っくり返して、弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。

    • ☆ニラ入りチキンピカタ☆作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成!
    ※お好みでトマトケチャップ等を添えて下さい。

    • ☆ニラ入りチキンピカタ☆作り方5写真

コツ・ポイント

今回は、衣にニラを加えて、ちょっとチヂミ風な感じに作ってみましたが、ニラは加えなくても美味しいチキンピカタです。

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☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
2013/04/29 06:02に公開
美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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このレシピのキーワード

ピカタ ニラ 片栗粉 牛乳 薄力粉 鶏胸肉

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