山芋をすりおろし、★を全て混ぜておく。

フライパンに油をひき、温める。温まったら、豆腐に焼き目をつける。

焼き目がついたら、豆腐をひっくり返し、①を流し入れる。

③に少し焼き目がついたら、しょうゆを回し入れて出来上がり。