ナスがメインのヘルシードライカレー

ちむちむこ @cook_40073847
長商デパートで販売のぐりーんかれえ娘を使いました♪
このレシピの生い立ち
最近は全部みじん切りしていたお子様向けドライカレーから、噛みごたえのあるドライカレーになりました。ご飯にかけなくてもおかずで食べられます。かれえ娘は長商デパート(長野商業高校)の企画販売です(^_^.)
ナスがメインのヘルシードライカレー
長商デパートで販売のぐりーんかれえ娘を使いました♪
このレシピの生い立ち
最近は全部みじん切りしていたお子様向けドライカレーから、噛みごたえのあるドライカレーになりました。ご飯にかけなくてもおかずで食べられます。かれえ娘は長商デパート(長野商業高校)の企画販売です(^_^.)
作り方
- 1
ぐりーんかれえ娘とはグリーンカレー風粉末スープの素です。いえろーかれえ娘もあり、こちらでやっても美味しくできました。
- 2
材料を用意してね!
- 3
にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗みじん切り、なすとピーマンはさいの目に切る。ミニトマトは4つに切っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。
- 5
他の野菜も加えて炒め、塩・こしょうしてローリエも加える。
- 6
水を加えてフタをして、火を弱めて5分ほど蒸し煮する。
- 7
カレー粉、ソースを加えて混ぜながら少し煮詰めてでき上がり!
コツ・ポイント
ナスは歯ごたえの残るように1.5cmくらいのさいの目に切るのポイント!ぐりーんかれえ娘の代わりは市販のカレールーを2個使ってね!豚挽き肉でも美味しいです♡
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