玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。

アボカドは皮をむき、幅１㎝程に切ります。

びんちょうまぐろは長さ５～６㎝の短冊切りにし【漬けダレ】に漬けて約５分おきます。

ライスペ−パーは全体をぬるま湯につけて、濡れたタオルの上に広げて1分程戻るのを待ちます。

ライスペーパーが戻ったら食べやすくちぎったサンチュ、玉ねぎ、びんちょうまぐろ、アボカドをのせます。

ライスペーパーを手前から右・左と順番に折りたたみ、具材をしっかりと巻きこみます。

④～⑧までを4回繰り返します。

巻き終わったら斜め2等分に切り器に盛り付けて頂きます。お好みのドレッシング等をかけてお召上がり下さい。