牡蠣のソテー
りんみる @cook_40158666
ダブルオイスター☆
牡蠣のうまみを閉じ込めて☆
このレシピの生い立ち
魚介好きな父の誕生日にフライやお鍋は定番すぎるかな～と
喜んでもらえました♪
お酒に合わせるカキレシピ♪
牡蠣のソテー
ダブルオイスター☆
牡蠣のうまみを閉じ込めて☆
このレシピの生い立ち
魚介好きな父の誕生日にフライやお鍋は定番すぎるかな～と
喜んでもらえました♪
お酒に合わせるカキレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を塩水（分量外）で振り洗いしキッチンペーパーで水気をとる
チンゲン菜は縦1/2～1/3にカット - 2
1の牡蠣に小麦粉をムラなくまぶす
☆を合わせておく（ニンニクはなくてもOKお好みで)←私は入れ忘れました（笑）
- 3
フライパンに油を少しとチンゲン菜を入れ軽く油をまわす
水少々入れて蓋をし蒸し焼き1分軽く塩
お皿に盛り付け - 4
フライパンをさっと拭きオリーブオイルを入れ強火で牡蠣に両面焼き色つけ中火にして蓋をし3分程蒸し焼き
- 5
牡蠣がぷっくりしたら
合わせておいた☆を入れて味を絡ませもりつけ
スプラウトを飾ったらできあがり♪
コツ・ポイント
牡蠣は大粒の方がふっくらジューシーに仕上がりますが、小粒でも大丈夫です!!
少し濃い目の味付けでお酒が進みます(*^^*)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360932
