たまごかけごはんやき
deburuman @cook_40158682
外パリ！中ふわ～の優しい「焼き卵かけご飯」
このレシピの生い立ち
小学生でも簡単に出来て、美味しくて、今のスナック風の食べ物に馴れた子どもたちが面白がって食べるものを…と考えていたら、子どもの頃に母親が冗談で作った「たまごかけごはんをパリッと焼いた」不思議なカタマリチャーハンを思い出しました。
たまごかけごはんやき
外パリ！中ふわ～の優しい「焼き卵かけご飯」
このレシピの生い立ち
小学生でも簡単に出来て、美味しくて、今のスナック風の食べ物に馴れた子どもたちが面白がって食べるものを…と考えていたら、子どもの頃に母親が冗談で作った「たまごかけごはんをパリッと焼いた」不思議なカタマリチャーハンを思い出しました。
作り方
- 1
ご飯に卵を混ぜ、普通の卵かけご飯を作ります。塩、醤油、ダシの素で濃いめの味付けに。コショウをきかせると卵臭さが消えます。
- 2
フライパンにサラダ油とマーガリンを熱し、中火で卵かけご飯を一気に中へ。片面を90秒ほど焼きます。
※バターは強過ぎます - 3
裏返して形を整えながら同様に焼きます。お好み焼き同様、上から押すか押さないかで、お好みの食感に調整できます。
- 4
最後に強火で両面を焼き足すと、パリッとした食感が出ます。
- 5
バリエーション♡
-
コツ・ポイント
何を乗っけても美味です♡
大葉とチーズをオンして表面をカリカリに焼いてみました。中ふわぁ〜〜なので、優しい美味しさです♩
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