牛乳に砂糖１６０ｇの中から大匙２を入れて沸騰直前まで温める。温まったらゼラチンを振りいれよく混ぜて完全に溶かす

バターを溶かす。

生クリームに砂糖１６０ｇの中から大匙２を入れてしっかり泡立てる。

泡立てた生クリームにヨーグルトと冷めた牛乳とレモン汁を加えて混ぜる。

リッツを超細かくして残りの砂糖を固まりがなくなるようにしっかり混ぜ合わせてからバターを加えてしっかり混ぜ合わせる。

リッツをタッパーに敷き詰めかるく押さえつける。そこに④を流しいれる。

ボウルに残った④をかき集めて溶かしたチョコやインスタントコーヒーなどを混ぜ色をつけて⑥の上に垂らしマーブル模様をつける