佃煮用覚書（貝）

Name: 佃煮用覚書（貝）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 貝（マテ貝） ４００ｇ; 水 ２００ｃｃ; 濃口醤油 大さじ３; 酒（純米酒かおいしいお酒） 大さじ２; 本みりん 大さじ１; 砂糖 大さじ１; ショウガ 大きめひとかけ

潮干狩りで大量にゲットした、マテ貝を佃煮にしたら、おいしかった♪
その時の調味料の覚書です。
このレシピの生い立ち
採るのが面白くて大量にゲットしたマテ貝…。
かなりお味が濃厚で、バター焼き等では消費出来ず、保存の利く佃煮にしたらこれがおいしかった！
忘れないようにアップしました(´・ω・｀)

材料

甘さ控えめの佃煮です。
アサリや山菜などにも応用出来ます。
貝類以外のときは、水をだし汁にして下さいね(o^∇^o)

佃煮の写真を撮ったら、なんかグロかったので（汗）煮る前のマテ貝の写真をトップに(´∇｀；)

なぁ♪ @cook_40079270

2013/06/11 02:48に公開

お菓子作りが好きです♪

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