大根の皮を千切りにします。４ｃｍ長さくらいに切り、繊維と垂直に千切りにしていきます。

鍋を中火にかけ、ごま油を熱し、大根の皮を３０秒ほど炒めます。

調味料を全体にまわしかけ、汁気がなくなるまで２分ほど炒めます。

火からおろして、白ごまをふりかけてできあがり。