ピーマンは細切り、にんにくは薄くスライス、鷹の爪はちぎり、カニかまはさいておく

熱湯に塩を加えパスタを茹でておく

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくに火が通り香りが出るまでしっかり炒め、ピーマンと塩辛を加え再度しっかり炒める

3に鷹の爪、酒、牛乳を入れ焦げない程度に沸々させとろみをつける感じで混ぜる（水分を飛ばしすぎたらパスタの茹で汁を入れる）

パスタとカニかまを加え手早くからめて完成。お好みであらびき胡椒を振る