☆白菜の即席な漬け物☆

☆白菜の即席な漬け物☆-レシピのメイン写真

☆白菜の即席な漬け物☆

赤い電話 @cook_40050603

さっぱりとパクパク食べてしまいます☆( ´艸｀)
決め手は柑橘系☆
このレシピの生い立ち
白菜がたくさん手に入ったたので1/2個使ってよく食べる漬け物にしました

さっぱりとパクパク食べてしまいます☆( ´艸｀)
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さっぱりとパクパク食べてしまいます☆( ´艸｀)
決め手は柑橘系☆
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さっぱりとパクパク食べてしまいます☆( ´艸｀)
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材料

白菜 1/2個
塩 5つまみ(揉み漬け用)
だしの素大さじ２から
塩小さじ２から
柑橘一個(柚子、レモンなど)

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作り方

1
白菜を3から4cm角にザクザク切る
2
大きなボールに入れ
揉みつけ用の塩を5つまみ程降り、白菜の白い部分の周りがしなるくらいまで揉む
3
かさがかなり減ります
4
上にサランラップを敷いて、何か重しを置き30分から1時間おく
5
だしの素、塩、柑橘で味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

味見をして塩、だしの素をふやしたりして下さい＊食べる時は鰹節、醤油何でもお好みで☆
②で白菜の葉が破れて心配な場合は、別々に揉むか、白い部分をある程度揉んだ後一緒に揉むなどして下さい

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赤い電話 @cook_40050603

2012/01/31 23:19に公開

夫婦と猫と暮らす　転勤族です🐈‍⬛猫は銀蔵　2024年8/7　享年18歳性格：極度の人見知り　好物：甘いお菓子　マッチョ男子大好き！　趣味：筋トレInstagramに日々の食事等を投稿しています人付き合いがあまり得意ではありません┏○ごめんﾆｬよろしくお願いします

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このレシピのキーワード

つけもの白菜柑橘

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