♡バナナとキャラメルのパウンドケーキ♡
エステラリータ @cook_40158425
少し甘さ控えめ、キャラメル香るマーブル模様のパウンドケーキです*
このレシピの生い立ち
傷みかけのバナナが余ってしまって、それが生かせるレシピを考えました(・ω・)ノ
♡バナナとキャラメルのパウンドケーキ♡
少し甘さ控えめ、キャラメル香るマーブル模様のパウンドケーキです*
このレシピの生い立ち
傷みかけのバナナが余ってしまって、それが生かせるレシピを考えました(・ω・)ノ
作り方
- 1
キャラメルソースを作ります。
グラニュー糖を鍋に入れ、中火にかけます。 - 2
色が変わって来たら、お好みの焦がし具合まで焦がし、弱火にします。
- 3
ゆっくりと混ぜながら生クリーム(常温に戻しておくか、レンジで20〜30秒温めておく)を投入。
とろみがついたら完成。 - 4
オーブンを170度に温めておき、バナナを大きめの微塵切りにします。
- 5
バターをクリーム状になるまで混ぜ、(レンジで20秒程温めると楽チンです♪)グラニュー糖を加えます。
- 6
ジャリジャリ感が無くなって来たら、卵を数回に分けて混ぜ合わせます。分離しやすいので注意!
- 7
薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで混ぜます。
- 8
粉っぽさが無くなったら、バナナを投入。さっくりまんべんなく混ぜ合わせます。
- 9
生地にキャラメルクリームを投入。2、3回切る様に混ぜます。
- 10
オーブンシートを敷いた型に流し込み、40分焼く。
- 11
完成〜♪
コツ・ポイント
すぐに切り分けず、アルミホイル等に包んで半日程寝かせておくと、しっとり更においしくなります☆
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