とりささみフレーク缶でクリームコロッケ
ゆみねね @cook_40052823
とりささみフレーク（缶詰）を使って、クリームコロッケを作ってみました。
このレシピの生い立ち
常備食品（缶詰や冷凍食品）を使って出来ないかと思って、作ってみた。玉ねぎ、バター、牛乳、卵なども冷蔵庫や野菜保管庫にありがちなもの。缶詰のとりささみフレークは、いなば食品のものを使用。
とりささみフレーク缶でクリームコロッケ
とりささみフレーク（缶詰）を使って、クリームコロッケを作ってみました。
このレシピの生い立ち
常備食品（缶詰や冷凍食品）を使って出来ないかと思って、作ってみた。玉ねぎ、バター、牛乳、卵なども冷蔵庫や野菜保管庫にありがちなもの。缶詰のとりささみフレークは、いなば食品のものを使用。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ１個はみじん切りにし、ささみフレーク缶は汁をきっておく
- 2
バターをフライパンで熱し溶かし、玉ねぎを焦がさないように炒める
- 3
玉ねぎが半透明になってきたら、薄力粉を入れて、さらに焦がさないように炒める
- 4
粉っぽさが無くってきたら、牛乳を少しづつ入れて、さらに炒めてホワイトソースをのばして行く
- 5
ささみフレークとグリーンピース（冷凍ままでOK）を加えて混ぜ、塩を入れ、味見※塩分は加減しなから入れる
- 6
できたら、バットに広げて冷ます（完全に冷えるまで30〜60分）
-
- 7
卵１個は良くかき混ぜ、パン粉はつけ易いバットなどに入れる
- 8
種が完全に冷めたら、６等分にして丸め、パン粉をまぶす
- 9
一度、パン粉をつけてから、溶き卵にくぐらせ、もう一度パン粉をまぶす（パン粉を２度つける）
- 10
揚げ油を180℃に熱し、揚げる（パンクしないよう注意）
- 11
１人前３個づつを皿に盛って完成
コツ・ポイント
種は、しっかり冷ますことと、揚げる時に全体が浸かるようにすること。少し平たく丸めれば、全体が油に浸かる。油に浸かっていない部分からパンクして、中身が出てしまう。
つくれぽ
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