長ネギを5センチ程度の長さに切ます。
縦に半分に切り、千切りにします。

肉の端にネギを置き、肉で巻きます。

肉で巻き終わったら、食べやすいように半分に切り、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油をひきます。
中火〜強火で肉をあまり動かさずに、全体に薄い焦げ目がつく程度に焼きます。

薄い焦げ目がついたら、塩昆布をひとつかみ入れ、軽くまぜます。

酒をいれ、中〜弱火で炒めます。
水分がある程度蒸発し、肉に火がとおったら、ごま油をかけてまぜます。

完成です！