あさりとじゃがいものポン酢酒蒸し

Name: あさりとじゃがいものポン酢酒蒸し
Yield: 1～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 200g; じゃがいも ２個; バター(マーガリン) 小さじ1; おろしにんにく 少々; 酒 大さじ2; 塩コショウ 少々; 鷹の爪(お好みで) 少々; 味付けポン酢 大さじ1

ふじひめママ @cook_40056200

じゃがいもがあさりの旨味を吸って美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸し、私は大好きなんだけど、主人や子供達は苦手で食べてくれなくて。大好きなじゃがいもを入れたら食べるかなーと。私の好きなポン酢で味付けしてみたら、すっごく好みの味になりました♪

あさりとじゃがいものポン酢酒蒸し

ふじひめママ @cook_40056200

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材料

1～２人分

あさり 200g
じゃがいも２個
バター(マーガリン) 小さじ1
おろしにんにく少々
酒大さじ2
塩コショウ少々
鷹の爪(お好みで) 少々
味付けポン酢大さじ1

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作り方

1
あさりは塩水で砂出しし、軽く洗う。じゃがいもは半分に切ってから５㎜幅に切り、レンジで２分加熱。
2

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。鷹の爪を入れる場合は、小口切りにしてここで入れる。
3

あさり、じゃがいもの順にフライパンに入れ、軽く炒めたら酒をふって蓋をする。
4
あさりが開いたら、ポン酢を回しかけて軽く煮立てる。塩コショウして味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

あさりが全部開くまで、しっかり蓋をします。

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つくれぽ

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ふじひめママ @cook_40056200

2013/04/25 00:59に公開

お料理もお菓子作りも好きです。材料費が安くて子供達が喜んでくれるレシピを日々模索中。皆さんのお菓子やお料理、たくさん参考にさせていただいてます♪北国在住。夫と二人の息子にかこまれ、紅一点で毎日頑張ってます☆私の拙いレシピが印刷&MYフォルダともに一万枚突破!つくれぽも700件以上いただいて感激です(*^-^*)レシピを試して下さった皆様、本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

酒蒸しじゃがいもバター酒アサリトウガラシ

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