小麦粉不使用！ 大麦の粉のチョコケーキ
麦とも！ @cook_40050119
食物繊維も摂れるチョコスイーツ☆
ゆで大麦もナッツの代わりに入れてます♪
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに美味しいスイーツが食べたくて（笑）
小麦粉不使用！ 大麦の粉のチョコケーキ
食物繊維も摂れるチョコスイーツ☆
ゆで大麦もナッツの代わりに入れてます♪
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わずに美味しいスイーツが食べたくて（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを砕き、バターと一緒に湯せんで溶かし混ぜる
-
- 2
卵は卵黄と卵白に分ける
- 3
卵黄にグラニュー糖の半量を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、(1)に加える
- 4
別のボウルに卵白を白っぽくなるまで泡立て、残りのグラニュー糖を少しずつ加え、角が立つまで泡立てメレンゲを作る
-
- 5
(3)に(4)の1/3を入れて泡立て器で混ぜる
- 6
さらに残り2/3を入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
- 7
大麦粉とココアパウダーをふるい入れ混ぜ合わせる
- 8
生地を半量別のボウルに分ける
- 9
分けた半量の生地に茹で大麦を混ぜ合わせる
- 10
クッキングシートを敷いたケーキ容器に大麦を混ぜた生地を流し込む
- 11
残りの生地を流し込む
- 12
180度に予熱したオーブンで40分ほど焼く
(焦げそうになったら途中でアルミホイルなどでフタをする)
- 13
焼きあがったら一晩おいて完成
コツ・ポイント
一晩おいた方がしっとり馴染んでさらに美味しくなります(^ω^)
つくれぽ
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