ササミはスジを取り小さく切る.ピーマンはみじん切り.玉ねぎは半分をみじん切り残りは甘酢用に薄くスライス.

目玉焼きを作っておく.黄身は半熟で！食べる時に黄身を潰し混ぜながらたべます.

カップなどに調味料を全て入れ良く混ぜておく.

フライパンに油をしきササミを焼く.色が変わったら野菜を入れご飯を入れほぐしたら③の調味料を入れる.

調味料を入れ塩コショウで味を整える.出来上がり.

残った玉ねぎに調味料を入れ甘酢玉ねぎを作る.

盛り付け皿に付き合わせを飾りチャーハンを盛り目玉焼きをトッピングして甘酢玉ねぎを添える.

ケチャップマニス（インドネシアの甘口醤油です）私は築地で購入しました.