ビニール袋に、鶏肉とすりおろしたニンニク、生姜の絞り汁、オールスパイス、コショウを入れて、袋の外からよく揉む。

粉チーズとマヨネーズを加え、粉チーズとマヨネーズがまんべんなく行き渡るように揉む。

袋の中の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に数時間〜半日置いておく。

冷蔵庫から取り出し、袋を開けて、バジルとパン粉を加え、鶏肉にバジルとパン粉をまんべんなくまぶす。

天板に網をのせ、鶏肉を並べ、200度のオーブンで30分〜40分焼いたら出来上がり。