きゅうりのバジル炒め
7rasakura @cook_40158939
ささっと簡単に出来る一品です。
このレシピの生い立ち
大量にきゅうりをもらい、中華料理のきゅうりの炒め物を思い出し、大好きなバジルとあわせたら意外に美味しかったのでアップしました。
きゅうりのバジル炒め
ささっと簡単に出来る一品です。
このレシピの生い立ち
大量にきゅうりをもらい、中華料理のきゅうりの炒め物を思い出し、大好きなバジルとあわせたら意外に美味しかったのでアップしました。
作り方
- 1
きゅうりを薄切りにします。
※スライサーを使うと簡単に出来ます。 -
- 2
大根はスライスして短冊切り（きゅうりより細め）の幅に切ります。
-
- 3
にんにくはみじん切りにするか、包丁でつぶしておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを少々いれます。
※材料を入れてから火をつけてください。（弱火） -
- 5
にんにくのいい香りがしてきたら、強火にして、きゅうりを入れ軽く炒めます。
- 6
きゅうりを軽く炒めたら、大根を入れ全体に火が通るまで炒めます。
- 7
塩コショウで味付けしたら、バジルを入れて混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
きゅうりはなるべく薄切りにした方が美味しいです。
大根の代わりにカブを使っても美味しかったです。
難点はきゅうりの水分がかなり出ちゃうことかな？
私の食生活が野菜中心の食事なので、肉・魚は入れていませんがもしかしたら合うかも？
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