パスタを茹ではじめる。(塩は控え目)

フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りにしたニンニクの香りを出す。(弱火で)

2に、スライスした玉ねぎ、パプリカを入れて軽く炒める。

塩コショウをした牛挽肉を入れ、火が通ったら、クミンパウダー、カレーパウ­ダーを入れてさらに炒める。

パスタのゆで汁(お玉3杯)、コンソメ顆粒を­入れて、水分が半分くらいになるまで煮詰めいったん火を止める。

時間どおりに茹でたパスタ、オリーブ油を­入れ、中火にして水分がなくなるまでいため合­わせる。

最後に、すりごまを入れパスタとよく­からませる。（ぱさつくよ­うなら、オリーブ油を加えてもOK)

お皿にパクチーを敷き、そこにパスタを盛りレモンを添えて完成！！