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混ぜるだけカルボナーラ
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混ぜるだけカルボナーラ-レシピのメイン写真

混ぜるだけカルボナーラ

ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617

火を使うのは、麺をゆでる時だけです。
混ぜ混ぜはボウルでしますので、卵で失敗しません。
このレシピの生い立ち
息子はカルボナーラ好きです。いつも色々な作り方で作っていて、自分なりに効率的に変化して応用していきました。ガーリックオイルでソテーしたむきエビを入れるととても喜びます。

火を使うのは、麺をゆでる時だけです。
混ぜ混ぜはボウルでしますので、卵で失敗しません。
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混ぜるだけカルボナーラ

ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617

火を使うのは、麺をゆでる時だけです。
混ぜ混ぜはボウルでしますので、卵で失敗しません。
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息子はカルボナーラ好きです。いつも色々な作り方で作っていて、自分なりに効率的に変化して応用していきました。ガーリックオイルでソテーしたむきエビを入れるととても喜びます。

火を使うのは、麺をゆでる時だけです。
混ぜ混ぜはボウルでしますので、卵で失敗しません。
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材料

2人分
  1. パスタ(太麺がおいしい) 2人で200g
  2. ☆生クリーム 100cc
  3. ☆粉チーズ(パルメザン) 大さじ1
  4. ☆オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆卵黄 2個分
  6. 黒こしょう 適宜
  7. ベーコン 30g
  8. 青み(例:枝豆、おくら、小松菜など) 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰した湯に塩を入れ、麺を茹でます。表示時間どおりでOK。

  2. 2

    ボウルに、☆印をいれ、よく混ぜます。

  3. 3

    ベーコンを一口サイズに刻み、レンジで加熱して、出た脂ごと、②のボウルに加えます。

  4. 4

    青みを③のボウルに加えます。ブロッコリー、インゲン、オクラ、何でも合います。

  5. 5

    茹であがった麺を④のボウルに加え、よ~く混ぜ合わせて完成。黒コショウをお好みでかけてね。

コツ・ポイント

面は太麺がおいしいですよ。
青みの野菜は何でも合いますので、お浸し用にゆでておいたほうれん草でもおいしい。ゆでたて熱々の麺をボウルで混ぜ合わせている間にとろみがついて抜群の味になります。

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ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617
2013/04/26 01:02に公開
素敵なヤマハのオープンキッチンで、毎日料理に励んでおります♪♪サッカー好きなかわいい息子と、いつも私の夢をかなえてくれる旦那様と、三人で楽しく暮らしています。
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