ふんわり☆ロールキャベツ
♪くるみるく♪ @cook_40125413
ひき肉に水切りしたお豆腐を混ぜたら、ふんわり柔らかなロールキャベツができました♪
このレシピの生い立ち
ひき肉が足りない気がしてお豆腐を足したら、ふんわりおいしい♡
ふんわり☆ロールキャベツ
ひき肉に水切りしたお豆腐を混ぜたら、ふんわり柔らかなロールキャベツができました♪
このレシピの生い立ち
ひき肉が足りない気がしてお豆腐を足したら、ふんわりおいしい♡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。（キッチンペーパーで包んでレンジで2分。その後お皿などを乗せて20分程度おく。）
- 2
キャベツの葉を1枚ずつ茹で、芯の部分を薄くなるように削ぎ切る。
キッチンペーパーなどで水気を取っておく。 - 3
パン粉に牛乳を浸しておく。
- 4
玉ねぎとキャベツの芯を細かいみじん切りにする。
- 5
ボウルに１の豆腐を崩しながら入れ、3と４の材料、ひき肉を加えて手で混ぜる。
- 6
ナツメグと塩・こしょうを入れてよく混ぜ、8等分してまるめる。（1個60gぐらい）
- 7
きゃべつを広げて、小麦粉を少々ふるう。その上に６のタネを乗せ、包む。
- 8
圧力鍋に並べ、水300ccとコンソメ、塩ふたつまみ、こしょう少々を入れる。
- 9
上にローリエを乗せ、圧力鍋で10分。
- 10
お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをふって、できあがり♪
- 11
あれば、ローリエと一緒にセロリの葉の部分も入れて煮ます。
セロリもおいしく食べられます♡ -
コツ・ポイント
キャベツの葉を茹でたら、しっかり水気を取っておきます。
セロリは臭み消しや風味付けになるので、あれば入れてみてください。
圧力鍋がなければ、ふつうのお鍋でコトコト煮込んでください。
つくれぽ
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