イカと空心菜のガーリック炒め

イカと空心菜のガーリック炒め

うるさいママ @cook_40050240

空心菜（シンガポールではカンコン）とイカをたっぷりにんにくでささっと炒めました。
このレシピの生い立ち
フリーザーに長いことあったイカリングを大好きな空心菜と炒めて整理。油は多めのほうがおいしいと思います。

空心菜（シンガポールではカンコン）とイカをたっぷりにんにくでささっと炒めました。
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フリーザーに長いことあったイカリングを大好きな空心菜と炒めて整理。油は多めのほうがおいしいと思います。

イカと空心菜のガーリック炒め

うるさいママ @cook_40050240

空心菜（シンガポールではカンコン）とイカをたっぷりにんにくでささっと炒めました。
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フリーザーに長いことあったイカリングを大好きな空心菜と炒めて整理。油は多めのほうがおいしいと思います。

空心菜（シンガポールではカンコン）とイカをたっぷりにんにくでささっと炒めました。
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材料

2人分

冷凍いか（リング） 100g
空芯菜１束
にんにく２片
オリーブオイル大さじ１
ナンプラー小さじ１

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作り方

1

空心菜は洗って食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてさっと炒めてから冷凍イカを入れ、火が通るまでしばらく炒める。
3

空心菜を入れてさらに炒め、しんなりしてきたところにナンプラーをかけてひと炒めしたら出来上がり！

コツ・ポイント

冷凍イカは凍ったまま入れても炒めているうちに火が通るのでオッケーです！

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うるさいママ @cook_40050240

2013/04/25 08:24に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。