厚揚げは長さを半分にし厚さ2センチ位に切って薄切り肉で巻く。玉ねぎはくし形に切る。

フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼き始める。

焼き色がついたらひっくり返し、中火にして玉ねぎを入れて一緒に炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、酒、ケチャップ、醤油麹を加えフライパンを煽って全体に絡める。

お皿に盛り完成。