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山芋ステーキ 簡単おつまみ♪
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山芋ステーキ 簡単おつまみ♪-レシピのメイン写真

山芋ステーキ 簡単おつまみ♪

jkyo
jkyo @cook_40061301

すぐ出来る簡単おつまみ♪あと一品欲しい時にも。
気分によって色々トッピングすると楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

すぐ出来る簡単おつまみ♪あと一品欲しい時にも。
気分によって色々トッピングすると楽しいですよ♪
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山芋ステーキ 簡単おつまみ♪

jkyo
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すぐ出来る簡単おつまみ♪あと一品欲しい時にも。
気分によって色々トッピングすると楽しいですよ♪
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材料

4人分
  • 山芋 20㎝
  • 醤油 大さじ1
  • 味の素 2つまみ
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき1㎝の輪切り。フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ山芋を両面焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    美味しそうな焼き色がついたら、醤油と味の素を入れよく絡ませる。皿に盛ったら完成。

コツ・ポイント

山芋の焼き具合によって食感が変わります。ホクホクが好きならしっかり焼き、シャリシャリが好きなら少し強めの火で焼く。
綺麗な焼き色をつけるコツは、極力動かさない。動かし過ぎると、ぬめりがあるので美味しい焼き目が剥がれちゃう。

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jkyo
jkyo @cook_40061301
2013/04/24 11:56に公開
子供の頃から料理のお手伝い&夕飯の買い出しは私の担当。お料理大好き♪でも‥O型なので口癖は「テキトー」娘がお手伝いしてくれても、「テキトーに。」しか言えない自分に情けなさを感じ‥‥きちんとした分量を残すべく(笑)子供達が美味しいって言ってくれたもの、自分の晩酌のおつまみを覚え書き。つたないレシピにレポ下さる方々に感謝です!
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ステーキ 山芋

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