♡濃厚✩カルボナーラ♡
お店のようなカルボナーラです♡
このレシピの生い立ち
本格的カルボナーラを作ろうと考えやってみました✩
アプリでひらく作り方
- 1
バターはレンジで溶かしておきます。
卵黄は常温に出しておきます。
パスタを茹で始めます♡ -
- 2
ベーコンを炒めてボウルに入れておきます。
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- 3
生クリームに溶かしバターを入れ、茹で上がる直前にパルミジャーノを加え塩コショウで味を濃いめにととのえます。
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- 4
ボウルにパスタの水分をきって入れ卵黄を加えブラックペッパーを加え混ぜたら出来上がり♡
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- 5
味が足りなければ＋塩コショウで〜♡♡♡
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コツ・ポイント
●生パスタを使うと全然違う美味しさです。
●植物性生クリームでも可ですがやはり本格的な濃厚さは動物性で♡
●茹で上がったパスタを加える時、十分に水分をきって下さい！ここで濃厚さがだいぶんかわります！
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