材料。

セロリは表面のスジを取り、1cm角に切る。

テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火にかける。

にんにくの香りが出てきたら、セロリ、にんじん、たまねぎを入れて、中火で炒める。(20分くらい)

5に焦げ目が付いてきたら、ベーコンを入れる。ウィンナーの場合は「10」で投入。

ジャガイモ、お好みの野菜を入れて、ジャガイモの角が透き通るまで炒める。

シャトルシェフの内鍋に8の野菜と水を入れて強火にかける。

灰汁をひいて、コンソメ、ローリエ、トマト缶を入れる。

器に盛り、黒胡椒、パルミジャーノを降りかけて完成。