つみれは解凍しておく。ごぼうは洗って汚れた部分は皮をこそげ、薄切りにして水にさらす。
万能ねぎは小口切り。

パスタをアルデンテにゆでる。

フライパンにバターを溶かしてごぼうを炒め、油が回ったらつみれ、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて少し煮る。

ブイヨンとパスタのゆで汁を加え混ぜ、パスタを加えて和える。

皿に盛り、万能ねぎを散らす。