①　豚肉に下味に醤油をもみこみ、片栗粉をまぶす

②　長いもは太めの棒状に切り、セロリの葉はざく切り、セロリの茎と長ネギは斜め薄きりにする

③　炒め鍋に油を入れ、①、②の順に炒め合わせ、みりん、オイスターソースを入れてひといためすれば出来上がりです。