甘口カレーだけ作って辛口も食べちゃおう！
かずきーん @cook_40132913
市販ルーの甘口カレーにコチュカル(カイエンヌペッパー)を入れれば自分好みの辛さの激辛カレーができちゃいます。
このレシピの生い立ち
韓国人一家、激辛カレーが大好き、でも子供は辛口カレーを食べることができない・・・でも2種類作るのは面倒･･･ということで、試して作ったのがきっかけです。それ以来カレーのときはこの方法が定番に^^
甘口カレーだけ作って辛口も食べちゃおう！
市販ルーの甘口カレーにコチュカル(カイエンヌペッパー)を入れれば自分好みの辛さの激辛カレーができちゃいます。
このレシピの生い立ち
韓国人一家、激辛カレーが大好き、でも子供は辛口カレーを食べることができない・・・でも2種類作るのは面倒･･･ということで、試して作ったのがきっかけです。それ以来カレーのときはこの方法が定番に^^
アプリでひらく作り方
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箱の作り方の通りに普通に作った甘口カレーです。私は野菜たっぷりブロッコリーやパプリカもいれます＾＾
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奥の小さいお鍋に子供の分を取り分けました。あとは思いっきり辛くしても大丈夫～！
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これは韓国産のコチュカルですが、カイエンヌペッパーでも同様にできます。
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最初は大さじ２くらい入れてみて、その後は自分の好みの辛さになるまで少しずつコチュカルを加えてみる。
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よく混ぜる。このまま一晩寝かせばさらに馴染みますが、このままでも食べられます。
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今回は35グラム～40グラムくらいのコチュカルを入れましたが、子供の分を取り分ける量によっても、違ってきますよね。
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さらにバランスよくするために、今回は茹でたほうれん草も入れました。
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激辛カレーのできあがり。半熟の目玉焼きをのせて、辛いカレーと一緒に半熟の黄身を混ぜて食べるとさらに美味～！
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コツ・ポイント
一度にコチュカルを入れないで、数回に分けて入れてください。入れた後にお味見をして、辛くなりすぎないようにしてください＾＾
つくれぽ
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