卵を溶いて、スープの素を加えて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、１でふんわりしたいり卵を作り、いったん取り出す。

同じフライパンに４ｃｍに切った春菊を入れてさっと炒める。

塩しょうゆ少々で調味し、２の卵を戻してあわせる。